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食品包装车间的4S要求

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发表时间：2018-09-13 09:09

    俗话说“民以食为天”食品安全是一项关系国际民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，建立洁净车间是食品行业必须要做到的。

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1. 地面：

要求光滑无裂纹，但又不宜太光滑，耐冲击、耐水、耐热、耐酸碱。地坪用具有一定的防滑能力。 食品无尘车间的地面要有6—10度的坡度，以利排水。排渣口防止管道堵塞。

2. 通道

为防止交叉污染，通道应尽量做到人流、物流分开。通道内不能堆放食品、原辅材料及杂物，避免有低于地面的地池，以免积水积尘。

3. 墙壁

生产车间用白瓷砖设置1.5～2.0m高的墙裙，对于易产生水蒸气、油污的车间和用房，最好将整个墙面贴上白瓷砖。瓷砖墙裙上部分可用防腐蚀、耐热、不透水、无异味的浅色涂料涂层。

4. 门窗

窗台要设于地面1m以上，内侧要下斜45°。生产车间最好有两道以上的门，作为人、货和机器设备的出入口。门、窗、天窗要严密、不变形。

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文章分类： 无尘室
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